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低温干燥技术带来新的商机

发布时间:2008/12/15 9:39:13

将红萝卜、洋葱、香蕉等蔬菜水果,以诱人、脆香的姿态,装进精美的袋子,提供孩子、大人零食享受。一种由日本人发明、并由日本工艺制作而成的果蔬脆片,最近在厦门悄悄流行,并吊起厦门大人小孩的胃口。
  近日,果蔬脆片在厦门一些小区举办了试吃会,吃过后,不断有婆婆妈妈们打来咨询电话:这种东西究竟在哪里卖吗?孩子每天吵着要吃。
  上个世纪,日本专家已精明地看到健康零食的巨大市场,在70年代开始发明低温干燥技术———就是将采自田野甚至还带有清新的田间地头泥土味的蔬菜水果,采用真空低温干燥技术,保留了新鲜蔬果的营养成份,又吃起来香脆可口,它带来的清脆声响,专家说,这是让享受零食的人可以听到蔬果在唱歌。
  这种产品由于整个加工过程都保持在85摄氏度以下,所以低脂肪、不上火,且以数倍于成品重量的新鲜蔬果制成,享口福的同时也提供了每天所需的营养。这种食品在上个世纪深受发达国家人民喜爱。目前厦门一些大卖场正与生产厂家洽谈,若卖场引进销售这一食品,厦门市民的购买就方便多了。

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不利的,需要冷却,如果氮气供给低于环境温度,膨胀供气又能吸热,则是可以吸收系统一部分热量。是否能平衡系统温度?另外,不连续生产,使升高的温度降下来再投料,也是可以研究的措施之一。在系统管路上设置水冷夹套也可以。
  制氮机在生产中也需要水冷,因此,供水是必须的。(地下水也行)氮气循环系统还要配置管路,阀门,自动控制仪表等。
  制氮设备及循环系统还要有专门人员安装调试,以及运输等费用。

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